「羊肉って、部位によってそんなに違うの？」
初めて羊肉を食べる方から、ジンギスカン好きのお客様まで、多くの方が驚かれるのが部位ごとの味わいの違いです。
札幌・すすきのにあるキリンビール園アーバン店では、羊肉本来の奥深い美味しさを楽しんでいただくために、「羊肉食べ比べセット」をご用意しております。
1皿で5種類の部位を食べ比べできる、羊肉好きにはもちろん、観光で北海道らしい食体験を求める方にも人気のセットです。
マトンフィレ ― 一頭からわずかしか取れない希少部位
食べ比べセットの中でも特に人気なのがマトンフィレです。
フィレは羊一頭から少量しか取れない非常に希少な部位で、きめ細かくやわらかな肉質が特徴です。
マトンならではの豊かな旨みを持ちながらも上品な味わいで、噛むほどに深いコクが口いっぱいに広がります。
羊肉好きの方にはぜひ味わっていただきたい特別な部位です。
ラム肩ロース ― 赤身と脂のバランスが絶妙
肩ロースは、赤身の旨みとほどよい脂の甘みを同時に楽しめる人気部位です。
やわらかさとジューシーさのバランスに優れ、初めて羊肉を召し上がる方にもおすすめです。
特製タレとの相性も良く、羊肉本来の美味しさを存分に感じられます。
ラムランプ ― 希少な赤身の美味しさ
ラムランプは腰からお尻にかけての希少部位です。
脂肪分が少なく、赤身の旨みをしっかり味わえるのが特徴です。
やわらかな食感と濃厚な肉の風味が楽しめるため、「赤身が好き」というお客様から高い人気をいただいております。
シンプルに焼くだけで素材の良さを実感できる部位です。
ラムショルダー ― 羊らしい旨みを楽しめる定番部位
ショルダーは肩の部分のお肉で、羊肉らしいコクと旨みをしっかり味わえる部位です。
適度な脂が入り、ジューシーで食べ応えがあります。
噛むたびに肉汁と旨みが広がり、ジンギスカンならではの美味しさを存分に楽しめます。
ラムチョップ ― 見た目も豪華な人気部位
骨付き肉ならではの美味しさを味わえるのがラムチョップです。
骨の周りには旨みが凝縮されており、やわらかな肉質とジューシーな脂の甘みが楽しめます。
見た目にも華やかで、写真映えする人気メニューとして多くのお客様にご注文いただいております。
部位ごとの違いを楽しめる贅沢な体験
同じ羊肉でも、部位によってやわらかさ、脂の甘み、赤身の旨み、香り、食感は大きく異なります。
羊肉食べ比べセットでは、それぞれの個性を一度に味わえるため、「どの部位が自分の好みか」を発見する楽しさがあります。
最初は赤身の部位から、次に脂のある部位へと順番に召し上がることで、それぞれの違いをより鮮明に感じていただけます。
工場直送キリン生ビールとの相性も抜群
羊肉の豊かな旨みには、工場直送のキリン生ビールがよく合います。
きめ細かな泡と麦の旨みが羊肉の美味しさを引き立て、口の中を爽やかにリセットしてくれます。
羊肉とビール、それぞれの魅力をさらに高め合う組み合わせをぜひご体験ください。
札幌・すすきのでジンギスカンを楽しむなら、キリンビール園アーバン店の「羊肉食べ比べセット」で、5種類それぞれの個性を味わってみませんか。
一皿で羊肉の奥深い魅力を発見できる、当店自慢のおすすめメニューです。
Experience the rich flavors of five different cuts of lamb and mutton with our special tasting platter. Find your favorite and enjoy an unforgettable Hokkaido Jingisukan experience at Kirin Beer Garden Urban Store!
【すすきの駅徒歩3分・大通り公園徒歩10分】
キリンビール園アーバン店
北海道札幌市中央区南3条西4丁目8‐2 アーバン札幌ビル7階
全350席/個室あり./飲み放題あり/お子様メニューあり/お子様イスあり
