ジンギスカン
ジンギスカンを「よりおいしく」召し上がっていただくために、キリンビール園でご提供するラム肉はオーストラリアの指定工場より一度も冷凍保存をせず、チルド状態で届きます。 そのため、ラム肉の美味さと柔らかな肉質をそのままに、口に入れるとジューシーな肉汁があふれてきます。 製造からお召し上がりいただく直前まで最大限おいしさを引き出せる様、品質を徹底管理しております。
生ラムジンギスカン
主に札幌、函館、室蘭、釧路で食べられているスタイルで焼く前に肉に味を付けないことを生のまま焼くと表現したことから生ラムジンギスカンという。実際には冷凍の肉を使っていても味をつけていない肉で焼いて食べれば生ラムジンギスカンと呼んでいます。その焼いた肉をタレにつけて食べるタレ後付け方式となります。 当店では本物の生肉を使用したまさに王道の『生ラムジンギスカン』をご用意しております。
タレ仕込みジンギスカン
旭川、滝川、帯広、長沼などで食べられるスタイルで焼く前に特製のタレに漬け込んであるタイプです。キリンビール園ではりんごやにんにく蜂蜜を使った特性の漬け込みタレに予め漬け込んだものをご提供。 肉の中までしっかりと味が染み込んで、熟成することにより深い味わいになります。
食べ放題メニュー
二大ジンギスカン食べ放題
お一人様〈100分〉2,880円（税別）■生ラムジンギスカン食べ放題■タレ仕込みジンギスカン食べ放題
■ソーセージ食べ放題 ■焼き野菜食べ放題
※グループ統一※人数統一※小学生半額
二大ジンギスカンと
道産山わさびの三枚肉食べ放題
お一人様〈100分〉2,980円（税別）
■二大ジンギスカン食べ放題（生ラムジンギスカンとタレ仕込みジンギスカン）■豚の三枚肉食べ放題 ■ソーセージ食べ放題■焼き野菜食べ放題 ■北海道産山わさび※グループ統一※人数統一※小学生半額
四種の焼肉食べ放題
お一人様〈100分〉3,280円（税別）
■生ラムジンギスカン食べ放題 ■牛の中落ちカルビ
■特製味噌の豚焼肉食べ放題 ■鶏ももスパイス焼き食べ放題
■ソーセージ食べ放題 ■焼き野菜食べ放題※グループ統一※人数統一※小学生半額
ジンギスカンと海鮮焼き食べ放題
お一人様〈100分〉3,780円（税別）
■ジンギスカン食べ放題（生ラムジンギスカンもしくはタレ仕込みジンギスカン）
■海鮮焼き食べ放題（ほたて・えび・いか・サーモン）
■ソーセージ食べ放題 ■焼き野菜食べ放題 ※グループ統一※人数統一※小学生半額
二大蟹とジンギスカン食べ放題
お一人様〈100分〉9,800円（税別）
■ジンギスカン食べ放題（生ラムジンギスカンもしくはタレ仕込みジンギスカン）■本たらば蟹・ずわい蟹食べ放題■ソーセージ食べ放題 ■焼き野菜食べ放題■鮭いくら小丼 ■じゃがバター※グループ統一※人数統一※小学生半額
単品ジンギスカン
特製タレ仕込みラム
一人前930円（税別）
■100g
※野菜は付いておりません。
生ラムショルダー
一人前930円（税別）
■100g
※野菜は付いておりません。
生ラム肩ロース
一人前1,090円（税別）
■100g
※野菜は付いておりません。
グレインフェッド
ラム
一人前1,290円（税別）
■100g
※野菜は付いておりません。
ジンギスカンの美味しい焼き方をご紹介。
キリンビール園がおすすめする美味しい焼き方をご紹介いたします。
野菜や肉を焼く時は、『強火で短時で』よりも、弱から中火で火を通し、仕上げに強火で表面に焼き色をつけるというのが今や新常識となりつつあります。キリンビール園では、肉がこげつかず、ふんわりジューシーにお肉を楽しめる蒸し焼きをおすすめしております。
ジンギスカンが本格的に食べられ始めて、実は数十年程しか経っていないこともあり『これが正しいしい食べ方』というものは存在しないといっても過言ではありません。各地域やご家庭でいろいろな召し上がり方があると思いますが、ぜひこちらの食べ方でもジンギスカンを楽しんでみてはいかがでしょうか。
《実践！ジンギスカンの美味しい焼き方》
1.ジンギスカン鍋を温めながら脂をよく塗りこんでください。
2.鉄板に脂がなじんだら野菜を全体に敷き詰めます
3.野菜から湯気が上がり始めたら野菜の上にお肉をのせていきます。
4.肉を野菜の蒸気で蒸し焼きになるように野菜を覆うように肉を広げます。
5.お肉のふちが白くなったら裏返します。
6.裏返した面全体が白く色がついたら食べごろです！野菜とご一緒どうぞ。
ジューシーにふんわりと仕上がる。
キリンビール園がおすすめする美味しい焼き方を動画でご紹介。
オリジナルブレンドの生ラム専用
スパイスもご用意しております。
タレの他にも一味違った美味しさを楽しむことができます。ぜひご賞味ください。