キリンビール園アーバン店すすきのジンギスカン

ラムショルダーとは？旨みと食べ応えを兼ね備えた、ジンギスカン好きに愛される部位

北海道札幌でジンギスカンを楽しむなら、ぜひ一度味わっていただきたいのがラムショルダーです。すすきのにあるキリンビール園アーバン店では、さまざまなラム肉の部位をご用意していますが、その中でもラムショルダーは「羊肉本来の旨み」と「ほどよい脂の甘み」のバ […]

「マトン」と聞くと、皆さんはどのようなイメージを思い浮かべますか。「香りが強そう」「少し硬いのでは？」「ラムよりクセがある」という印象を持たれている方も少なくありません。しかし、そのイメージを大きく覆してくれる部位があります。それがマトンフィレです […]

ジンギスカンにはラム肩ロースやラムショルダー、ラムランプ、ラムチョップなど様々な部位がありますが、その中でも近年人気が高まっている希少部位が「ラムタン」です。牛タンは焼肉の定番として広く知られていますが、ラムタンを味わえるお店はまだ多くありません。 […]