出来立ての『生』の旨さをお客様にお届けするために……。当店の生ビールは専用冷蔵トラックでキリン千歳工場から出来立ての樽詰め生ビールを直送しております。なので、新鮮な味わいをお楽しみいただけるのです。また、キリン千歳工場ではビール作りに名水百選にも選ばれた、支笏湖の伏流水を使用しております。独自に開発された、キリンサークルシステムによってグラスに注ぐ瞬間まで鮮度が維持されています。キリンビール園が徹底的にこだわった『北海道のうまいビール』がここにあります。
本場北海道に生ラムジンギスカンとともに美味しい生ビールをキリンビール園でご堪能ください。
 キリン一番搾り〈生〉 |
 キリン一番搾り スタウト |
 ブラウマイスター |
 ハートランド |
 ギネス |
キリンビール園のジンギスカンは、オーストラリア産サフォーク交配種を使用。『よりおいしく』召し上がって頂くために、オーストラリアの指定工場より一度も冷凍保存をせず、生の状態で届きます。製造からお召し上がり頂く直前まで、最大限おいしさを引き出せるよう、徹底管理をしております。また、お肉は包丁が入ってしまうとそこからは品質劣化が始ります。それを防ぎ美味しい状態のジンギスカンをご提供するために生ラムジンギスカンは当日にスライスしたものしか一切ご提供しておりません。
皆様に安心安全と美味しいひと時をこだわりの『生』ジンギスカンとともにご提供いたします。
キリンビール園がおすすめするジンギスカン『グレインフェッドラム』。通常のラムは2～3週間母乳で育ちその後、約3ヶ月間母乳と牧草の併用期間を経て最後も牧草で生育します(グラスフェッドラム）。
それに対し、グレインフェッドラムは母乳・牧草併用時期の後、グレインフェッド(穀物肥育)で90日間生育します。生体体重が56～60kgで出荷され、ラム特有の臭いが少なく、肉質が柔らかいプレミアムの名に相応しく、ジンギスカンとしても最上級のラム肉なのです。
主に札幌、函館、室蘭、釧路で食べられているスタイルで焼く前に肉に味を付けないことを生のまま焼くと表現したことから生ジンギスカンという。実際には冷凍の肉を使っていても味をつけていない肉で焼いて食べれば生ジンギスカンと呼んでいます。その焼いた肉をタレにつけて食べるタレ後付け方式となります。
当店では本物の生肉を使用したまさに王道の『生ラムジンギスカン』をご用意しております。
主に旭川、滝川、帯広、長沼などで食べられるスタイルで焼く前に特製のタレに漬け込んであるタイプです。
キリンビール園では自家製のりんごやにんにく蜂蜜を使った漬け込みタレに丸1日漬け込んだものをご提供。
肉の中までしっかりと味が染み込んで特有の臭みを消し、食欲をそそります。
